Рецепт Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Рецепт

• 400 г баклажанов, 100 г репчатого лука, 100 г. мацони, 1 стакан воды, 50 мл растительного масла, зелень петрушки, соль и черный молотый перец. 

  Нарезанные кружками баклажаны сложить в кастрюлю, сбрызнуть растительным маслом, залить мацони. Сверху положить мелко нарезанный обжаренный лук, рубленую зелень. Посолить, поперчить, залить водой. Припустить до готовности.

  Подавать с мацони и чесноком.